黑蒜頭是新品種嗎?聽說在家也能自己做黑蒜頭?分享黑蒜頭的大小事黑蒜知識、營養價值、檢驗報告
黑蒜頭是由生蒜頭發酵而成,發酵過程中無添加任何的糖、酵母、菌種等,製作簡單只需要將新鮮、曬乾的蒜頭放入發酵裝置,並控制溫度和濕度,等待一段時間,蒜頭顏色和味道都會自然地改變。
簡易器具和一些耐心,家裡也能製作黑蒜頭喔!1.電鍋一台2.不銹鋼架一個3.竹簍數個4.廚房紙巾數張5.新鮮蒜頭兩斤
黑蒜伯憑什麼本事做生意,而且獲得廣大婆婆媽媽們的青睞呢?今天,就來介紹我們製作黑蒜頭的方式,看看到底黑蒜伯如何用心製作每顆黑蒜頭。
黑蒜頭為什麼會是黑色的?黑蒜頭要如何保存?一天能吃多少?
發酵過後的黑蒜頭除了有生蒜的好處外,更富含18種人體必需的胺基酸、膳食纖維、礦物質。今天黑蒜伯分享送驗的營養成分數據給大家參考,食品實驗室檢測化驗 (以下為每 35g, 略為一球黑蒜頭的重量)
大蒜營養包含,大蒜素、磷、鉀、鈣及甲烷蒜基三硫化物等營養素,大蒜最主要的營養價值來自蒜素(allicin)是一種含硫化合物,也是大蒜吃起來嗆辣的原因,可以降低膽固醇的合成
黑蒜伯的消費者多數將黑蒜頭當作保健零嘴,每日食用。因此我們定期送檢黑蒜頭的農藥、重金屬、黃麴毒素,合格才敢銷售。讓你吃得安心。
全館滿599就免運喔!