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黑蒜部落格

黑蒜伯的部落格

黑蒜頭是新品種嗎？
聽說在家也能自己做黑蒜頭？
分享黑蒜頭的大小事
黑蒜知識、營養價值、檢驗報告

加工食品不好嗎？
選擇低加工健康又安心

加工食品在現代社會其實很普遍，只要懂得選擇低加工，一樣可以吃得很健康！

2023 May 19

黑蒜頭會致癌嗎？
3種自製食物的安全風險

很多人喜歡在家裡自製黑蒜頭，但聽說黑蒜頭會致癌？是真的嗎？一起來看看黑蒜頭、紅糟、泡菜是不是真的有致癌風險！

2022 Nov 9

黑蒜頭是怎麼發酵的？
丙烯醯胺有害嗎？

黑蒜頭的發酵，是透過「梅納反應」而來的，梅納反應促使蒜頭改變顏色、香氣和風味，變得更加營養好吃！

2022 Oct 3

黑蒜禮盒開箱分享
買黑蒜頭推薦黑蒜伯

黑蒜伯的黑蒜禮盒大方澎湃、品質第一！成份只有「蒜頭」，完全零添加！絕對是第一首選！快來看我們的開箱分享！

2022 Aug 26

黑蒜頭怎麼吃？有哪些禁忌？這樣搭配超好吃！

黑蒜頭健康又養生，是網路票選的最驚喜贈禮！不過黑蒜頭該怎麼吃？吃多少？有什麼禁忌？什麼時候吃？誰適合吃？

2022 Jul 21

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一起了解薑黃怎麼吃！

「薑黃」不是薑，它是一種黃色香料，帶有草本清香，微辛但不會辣，常被使用於咖哩中，也是討論度很高的保健營養品。

2022 Apr 01

蒜頭功效多？
這樣吃營養更加分！

蒜頭是家中必備的調味食材之一，也是很棒的養生食材喔！跟大家分享蒜頭的好處及吃法，一起來看看吧！

2022 Mar 08

蒜頭如何保存最新鮮？
保存方法關鍵步驟！

蒜頭該如何保存？大家知道蒜頭在不同的狀態下，有著不同的存放方式嗎？趕快來看看！

2021 Dec 22

自製黑蒜頭為什麼失敗？
失敗原因有哪些？

自製黑蒜頭入門容易且經濟又實惠，但其實有許多問題需要注意，更重要的是有一些潛在的安全性風險一定要讓大家知道，這樣才能放心地享受黑蒜頭的製作過程與成果唷！

2021 Nov 9

黑蒜頭一天吃多少？如何保存？常見問答大集合！

關於黑蒜頭一系列的問題，我們在這邊特別整理出大家最想知道的黑蒜頭問答，無論你有沒有吃過黑蒜頭，都可以看看以下我們分享的內容，讓你更了解黑蒜頭對健康的好處！

2021 Mar 05

黑蒜頭檢驗報告
定期送檢最安心

黑蒜伯的消費者多數將黑蒜頭當作保健零嘴，每日食用。因此我們定期送檢黑蒜頭的農藥、重金屬、黃麴毒素，合格才敢銷售。讓你吃得安心。

2020 Dec 10
黑蒜頭特寫

黑蒜頭6大功效好處
直接吃最健康

黑蒜頭就是經過發酵的蒜頭，營養價值比生蒜更高，吃了可以調節體質、增強體力顧健康，是非常優秀的保健食品喔！

2020 Jun 02

如何自製黑蒜頭？
黑蒜頭製作秘訣報你知！

簡易器具和一些耐心，家裡也能製作黑蒜頭喔！
1.電鍋一台
2.不銹鋼架一個
3.竹簍數個
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5.新鮮蒜頭兩斤

2020 Apr 07

蒜頭發芽可以吃嗎？
常見發芽食材一次搞懂

大蒜在發芽過程中，只會消耗掉營養物質
導致蒜瓣變乾癟，但是並不會產生毒素。

2021 Apr 28

黑蒜專業製程大公開！
買黑蒜頭推薦黑蒜伯！

黑蒜伯憑什麼本事做生意，而且獲得廣大婆婆媽媽們的青睞呢？今天，就來介紹我們製作黑蒜頭的方式，看看到底黑蒜伯如何用心製作每顆黑蒜頭。

2020 May 20

黑蒜頭比大蒜營養嗎？
黑蒜營養有哪些？

大蒜營養包含，大蒜素、磷、鉀、鈣及甲烷蒜基三硫化物等營養素，大蒜最主要的營養價值來自蒜素(allicin)是一種含硫化合物，也是大蒜吃起來嗆辣的原因，可以降低膽固醇的合成

2020 Sep 10

黑蒜頭營養成分大解析

發酵過後的黑蒜頭除了有生蒜的好處外，更富含18種人體必需的胺基酸、膳食纖維、礦物質。今天黑蒜伯分享送驗的營養成分數據給大家參考，食品實驗室檢測化驗 (以下為每 35g, 略為一球黑蒜頭的重量)

2020 May 19

全館滿600免運！

黑蒜頭 - 大包 500g
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黑蒜仁（免剝皮）- 大包 400g
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