2.維持身體保護力

現代人生活、工作壓力大，容易三餐作息不正常，常常會忽略自己的身體狀況，提醒大家平時保健很重要，除了補充保健品，最好的方式就是從日常飲食習慣中調理囉！

屬於天然食材的蒜頭功效多，能幫助我們維持身體保護力和調整生理機能，在料理時適當加入一些大蒜，兼具保健與美味喔！

3.幫助消化排便

大家是否也有便秘的問題呢？對作息飲食容易不規律的忙碌現代人來說，便秘可是很常見的呢！基本上只要超過３天沒有排便，身體感到不舒服就是「便祕」了。

解決便祕的方法有很多，最基本的就是從飲食開始加強調整，像是多吃蔬菜、水果類食物，攝取膳食纖維，而蒜頭功效之一也包含調整腸胃道機能。

因為蒜頭裡所含的大蒜素，可以幫助腸胃蠕動、維持腸道健康唷！

蒜頭吃法多！怎麼吃最營養？

1.加入料理爆香（加熱吃）

很多朋友在料理時會加入蒜頭調味爆香，大蒜加熱後會減少原本含有的水氣，激發辛香料的濃郁香氣，接著再放入食材一起拌炒，絕對大大提升料理的味覺與口感！

但加熱、烹煮大蒜的過程中，會使內含的有機硫化物慢慢減少，導致大蒜素營養流失，蒜頭功效也會因此減弱。

如果是想透過食用大蒜調理養生，可能要斟酌加熱導致蒜頭功效降低的可能性唷！

2.直接吃（大蒜生吃）

生吃大蒜對於人體營養價值很高，根據營養師的研究建議，一般人每天攝取1-2片蒜瓣，就能達到蒜頭功效的保健目的。

但要避免過度食用和空腹生吃，容易刺激腸胃。

建議大家在吃蒜頭的時候先將大蒜拍成碎末狀，來釋放蒜頭裡面的大蒜素成分，才能真正發揮蒜頭功效，維持日常保健喔！

＜吃完大蒜嘴巴臭味要如何解決？＞
可以試試看來片薄荷葉去除口中臭味，或接著吃一些蔬菜水果，例如：蘋果、生菜、櫻桃、蘑菇、羅勒…...等等，來降低蒜味喔！

3.發酵後的蒜頭（黑蒜頭）

大蒜生吃雖然能攝取營養功效，達到養生目的，不過卻有很多人無法接受蒜頭的辛辣氣味，對於不喜歡蒜味的朋友們來說，直接食用黑蒜頭來取代蒜頭的保健功效，是一個很棒的方法唷！

黑蒜頭並不是新品種的大蒜，而是蒜頭經過發酵來的。發酵的過程使黑蒜頭的營養價值比生蒜頭更高、更容易吸收，重點是沒有原來的蒜臭味。

酸甜口感很討喜，深受很多大人、小孩喜歡，就算是害怕蒜味的朋友，也可以輕鬆吃、顧健康，達到蒜頭功效的保健效果喔！

👉 黑蒜頭當然比大蒜更營養囉！看這篇就知道：〈黑蒜頭比大蒜營養嗎？黑蒜營養有哪些？〉

👉 還不知道黑蒜頭是什麼嗎？這篇告訴你：〈黑蒜頭是什麼？好吃嗎？營養功效有哪些？〉

結論

這篇文章和大家分享了蒜頭功效和好處，原來大蒜除了是日常生活必備的食材，也是天然級的保健食品呢！

我們推薦還沒或正在考慮嘗試大蒜養生的朋友們，可以直接試試看純天然發酵的黑蒜頭，發酵過後的蒜頭功效更容易吸收、更營養！

黑蒜伯堅持人工挑選每一顆大蒜，嚴格的品質管控讓大家吃得安心又健康！

吃黑蒜頭保健養生，
真的是輕鬆又方便呢！