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黑蒜頭是由生蒜頭經兩個月烘焙發酵熟成 (它不是新品種喔！)，原料單純、無添加物，熟成後口感 Q軟，少了生大蒜的嗆辣味道，多了酸甜味。

黑蒜頭除了當零負擔的養生零嘴吃外，其甘甜的口味也很適合入菜。在歐洲，黑蒜頭是高級料理的調味食材。

文章連結：什麼是黑蒜頭？聽說可以直接吃？
建議食用量 : 每日半顆 (約5瓣)

酸甜口感，黑蒜頭很適合入菜做料理。除了黑蒜頭雞湯，在歐洲黑蒜常被用來當作高檔牛排的提味佐料。

為了更豐富地料理黑蒜頭，黑蒜伯開發了近二十道簡單的料理：黑蒜燉牛肉湯、黑蒜漢堡排、香煎鮭魚佐黑蒜、蔬食湯 ... 等等。

酸酸甜甜又QQ的口感，能為其他食材增添趣味，讓您吃得開心、吃得健康。

<更多精選黑蒜頭食譜>

蒜頭對人體很好，但其嗆辣的元素對腸胃有刺激性。發酵成黑蒜頭後，除了保留了原本的好處，嗆辣味的去除對腸胃更友善，以下為 SGS 檢測的數據，以下每 30 公克 (約一球黑蒜頭) 含有：

• 1400mg 膳食纖維
• 1960mg BCAA 胺基酸
• 4750mg 人體必須胺基酸

<更多黑蒜頭營養資訊>

黑蒜伯官網提供滿 599 免運費喔！若想看看實體、聽聽我們理念的朋友們，除了有機店，我們也不定期在各縣市的農夫市集販售喔 🚜

• 人本有機 - 崇德店
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• 台中向上市場

<實體店面與農夫市集詳細資訊>