你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

黑蒜伯，出生於戰後嬰兒潮的年代，小時候務農 ...

農場 x 工廠

黑蒜伯，出生於戰後嬰兒潮的年代，小時候務農，退伍後經營工廠，努力工作只為擺脫貧困。開始經營工廠時適逢大環境經濟起飛，時常熬夜趕出貨，午餐也常常是用麵包果腹；在當時，血糖控制等健康觀念尚未普及，長期三餐及作息都不正常之下，四十多歲便患有三高。雖然之後每天規律運動、飲食清淡，但在退休後的半年內卻還是無預警中風。

黑蒜伯在中風復健時偶然發現在日本風行的黑蒜頭，味道甘甜，且富含膳食纖維與氨基酸。

因為中風，更覺得生活要有個重心，才能讓心情開闊，且也為了讓更多的台灣人能品嘗到如此養生且味美的食物，黑蒜伯決定拿出畢生經營工廠與改良設備的本領，要來個人生第二春。

生蒜 x 黑蒜

黑蒜頭製作程序繁瑣，從開始到包裝，需要大量的人力。

首先，生蒜頭從產地採收後，先由產地的農民及附近退休長輩去土、去泥、篩選、分級、初級乾燥。

接著，篩選好、初步乾燥後的生蒜運送至黑蒜伯烘焙發酵廠，由黑蒜伯員工將入廠的生蒜進行第二次篩選；此時若發現有缺角、發芽、不夠結實等情況都須淘汰。

通過二次篩選後的生蒜才能被放至304不鏽鋼盤，進入黑蒜伯的烘焙發酵箱中，開始為期至少一個半月的烘焙發酵期。且因為產季、降雨量等導致每一批生蒜頭的狀況都不同，加上在發酵過程中產生的化學變化及每天天氣的改變等，必須嚴格監控發酵過程，調整至適當的溫度與濕度，才能確保出貨的品質。這樣複雜的發酵工序持續一個半月至兩個月，才能做出黑蒜頭。