4 人份 / 20 分鐘
| 食材 | 數量/單位 |
|---|---|
| 黑蒜頭 | 8瓣 |
| 鮭魚片 | 一片 |
| 薄鹽醬油 | 4湯匙 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 檸檬塊 | 2塊 |
| 新鮮檸檬汁 | 1茶匙 |
| 新鮮檸檬皮刨絲 | 2湯匙 |
| 生薑刨絲 | 1茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
註:
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml
作法:
黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗
1. 鮭魚片均勻塗抹鹽和黑胡椒
2. 取黑蒜仁，用叉子背面壓成泥
3. 將除了檸檬塊之外的所有配料入鍋，小火攪拌，直至開始冒小泡泡
4. 同時間鮭魚入另一個鍋子，小火煎，快熟透前將鮭魚放到醬料鍋
5. 煎熟後成盤，上面淋滿醬料，邊邊放上檸檬塊，完成!
帶有檸檬清香、黑蒜甜味的醬汁，提味又開胃!
