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黑蒜料理怎麼做?今天跟大家分享:「黑蒜香煎鮭魚」。煎鮭魚搭配黑蒜和檸檬的調製而成的佐醬。大人小孩都喜歡喔!
食材份量:4 人份 / 料理時間:20 分鐘
食材 | 數量/單位 |
---|---|
黑蒜頭 | 8瓣 |
鮭魚片 | 一片 |
薄鹽醬油 | 4湯匙 |
橄欖油 | 2湯匙 |
檸檬塊 | 2塊 |
新鮮檸檬汁 | 1茶匙 |
新鮮檸檬皮刨絲 | 2湯匙 |
生薑刨絲 | 1茶匙 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒粉 | 少許 |
註:
黑蒜頭不但營養價值高,吃起來酸甜的口味,也是一個非常適合加入料理調味的食材,像是今天分享的黑蒜香煎鮭魚,就是透過黑蒜頭製作成醬料調味,料理做法簡單,營養滿分。
黑蒜除了可以當調味醬料,還能用來燉煮湯頭,下一篇我們教的是冬天進補最適合喝的黑蒜頭雞湯,快來看看怎麼做吧!
♦ 黑蒜伯為【米其林等級粵菜餐廳】指定合作品牌,我們堅持手工篩選優良大蒜,黑蒜品質嚴格把關,皆經過二階段烘焙熟成。
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