秋葵含有豐富的果膠及膳食纖維，對腸胃非常友善，和黑蒜頭一起食用，正巧可以維持消化道機能、促進新陳代謝！
秋葵佐黑蒜芝麻醬準備食材：
食材份量：4 人份 / 料理時間：15 分鐘
| 食材 | 數量/單位 |
|---|---|
| 黑蒜頭 | 10瓣 |
| 秋葵 | 20條 |
| 烏醋 | 1/2湯匙 |
| 紅蔥酥 | 1茶匙 |
| 白芝麻油 | 1/2茶匙 |
| 醬油 | 1茶匙 |
| 味霖 | 1/2茶匙 |
| 白芝麻 | 1/4茶匙 |
- 1湯匙=15ml
- 1茶匙=5ml
秋葵佐黑蒜芝麻醬烹調步驟：
- 黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗。
- 秋葵川燙熟後成盤備用。
- 黑蒜仁用叉子背面壓成泥。
- 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻。
- 將醬汁淋在秋葵上，或裝盛沾取食用，完成！
秋葵佐黑蒜芝麻醬特色：
這道料理只要汆燙秋葵即可，十分容易！非常適合炎熱的夏天涼拌食用。
不只秋葵，所有適合汆燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬，別有風味!
黑蒜直接做成佐醬不加以烹調，能直接吸收到黑蒜營養，顧健康又開胃好吃喔！
結語：
炎炎夏日不想喝湯，那就試試看汆燙秋葵（蔬菜）佐黑蒜芝麻醬吧！
直接食用黑蒜頭，更能攝取完整的黑蒜營養喔！
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黑蒜伯為【米其林等級粵菜餐廳】指定合作品牌，我們堅持手工篩選優良大蒜，黑蒜品質嚴格把關，皆經過二階段烘焙熟成。
