秋葵與黑蒜頭醬

 

 

秋葵佐黑蒜醬

秋葵含有豐富的果膠及膳食纖維,對腸胃非常友善,和黑蒜頭一起食用,正巧可以維持消化道機能、促進新陳代謝!

食材份量:4 人份 / 料理時間:15 分鐘

秋葵佐黑蒜醬準備食材:

食材 數量/單位
黑蒜頭 10瓣
秋葵 20條
烏醋 1/2湯匙
紅蔥酥 1茶匙
白芝麻油 1/2茶匙
醬油 1茶匙
味霖 1/2茶匙
白芝麻 1/4茶匙

註:

  1. 1湯匙=15ml
  2. 1茶匙=5ml

秋葵佐黑蒜醬作法:

  1. 黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗。
  2. 秋葵川燙熟後成盤備用。
  3. 黑蒜仁用叉子背面壓成泥。
  4. 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻。
  5. 將醬汁淋在秋葵上,完成!

不只秋葵,所有適合川燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬,別有風味!

下一篇:黑蒜高麗菜燉飯(味道類似上海菜飯,但完全不油!)

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