3 人份 / 15 分鐘
| 食材 | 數量/單位 |
|---|---|
| 黑蒜頭 | 10瓣 |
| 秋葵 | 20條 |
| 烏醋 | 1/2湯匙 |
| 紅蔥酥 | 1茶匙 |
| 白芝麻油 | 1/2茶匙 |
| 醬油 | 1茶匙 |
| 味霖 | 1/2茶匙 |
| 白芝麻 | 1/4茶匙 |
註：
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml
作法：
黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗
1. 秋葵川燙熟後成盤備用
2. 黑蒜仁用叉子背面壓成泥
3. 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻
4. 將醬汁淋在秋葵上，完成!
不只秋葵，所有適合川燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬，別有風味!
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