3 人份 / 15 分鐘
 
食材 數量/單位
黑蒜頭 10瓣
秋葵 20條
烏醋 1/2湯匙
紅蔥酥 1茶匙
白芝麻油 1/2茶匙
醬油 1茶匙
味霖 1/2茶匙
白芝麻 1/4茶匙
 
註:
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml
 
作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
 
1. 秋葵川燙熟後成盤備用
 
2. 黑蒜仁用叉子背面壓成泥
 
3. 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻
 
4. 將醬汁淋在秋葵上,完成!
 
不只秋葵,所有適合川燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬,別有風味!