秋葵佐黑蒜醬

3 人份 / 15 分鐘

食材 數量/單位
黑蒜頭 10瓣
秋葵 20條
烏醋 1/2湯匙
紅蔥酥 1茶匙
白芝麻油 1/2茶匙
醬油 1茶匙
味霖 1/2茶匙
白芝麻 1/4茶匙

註:
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml

 

作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
1. 秋葵川燙熟後成盤備用
2. 黑蒜仁用叉子背面壓成泥
3. 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻
4. 將醬汁淋在秋葵上,完成!
不只秋葵,所有適合川燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬,別有風味!

 

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