秋葵含有豐富的果膠及膳食纖維，對腸胃非常友善，和黑蒜頭一起食用，正巧可以維持消化道機能、促進新陳代謝！

食材份量：4 人份 / 料理時間：15 分鐘

秋葵佐黑蒜醬準備食材：

註：

1. 1湯匙=15ml
2. 1茶匙=5ml

秋葵佐黑蒜醬作法：

1. 黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗。
2. 秋葵川燙熟後成盤備用。
3. 黑蒜仁用叉子背面壓成泥。
4. 所有材料和黑蒜泥攪拌均勻。
5. 將醬汁淋在秋葵上，完成！

不只秋葵，所有適合川燙即食的蔬菜都可以佐黑蒜醬，別有風味!

下一篇：黑蒜高麗菜燉飯(味道類似上海菜飯，但完全不油！)

♦ 黑蒜伯為【米其林等級粵菜餐廳】指定合作品牌，我們堅持手工篩選優良大蒜，黑蒜品質嚴格把關，皆經過二階段烘焙熟成。