黑蒜蒸肉丸子

4 人份 / 25 分鐘

食材 數量/單位
黑蒜伯黑蒜頭 半顆(約4瓣)
豬或牛絞肉 四人份
黑木耳 依個人口味適量
紅蘿蔔 依個人口味適量
醬油 少許

 

作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
1. 將黑蒜頭、黑木耳、紅蘿蔔切小丁加入絞肉中
2. 用手均勻揉捏
3. 將揉均勻的絞肉分成8份,搓成球形
4. 放入瓷盤,加點醬油
5. 外鍋放1.5杯水,蒸熟即可上桌
食用前可切點蔥花,增加菜餚豐富度!

 

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