香噴噴、熱騰騰、點綴綠色蔬菜的肉丸子，光是香氣就增加了不少食慾。添加黑蒜頭後，更飽含滿滿的精華營養，絕對讓全家人一口接一口！

食材份量：4 人份 / 料理時間：50 分鐘

黑蒜蒸肉丸子準備食材：

註：

1. 1湯匙=15ml
2. 1茶匙=5ml

黑蒜蒸肉丸子作法：

1. 黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗。
2. 將黑蒜頭、黑木耳、紅蘿蔔切小丁加入絞肉中。
3. 用手均勻揉捏。
4. 將揉均勻的絞肉分成8份，搓成球形。
5. 放入瓷盤，加點醬油。
6. 外鍋放1.5杯水，蒸熟即可上桌。

食用前可切點蔥花，增加菜餚豐富度！

下一篇人氣食譜：香煎鮭魚佐黑蒜

♦ 黑蒜伯為【米其林等級粵菜餐廳】指定合作品牌，我們堅持手工篩選優良大蒜，黑蒜品質嚴格把關，皆經過二階段烘焙熟成。