6 人份 / 30 分鐘

 
食材 數量/單位
黑蒜伯黑蒜頭 15~20
牛肋條 2大條
大番茄 1顆半
洋蔥 半顆
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
青蔥 2支
10片
米酒 30ml
1200ml
適量
 
註:
1湯匙=15ml
 
作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
 
1. 番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥切塊
 
2. 牛肋條切小塊
 
3. 薑切片、青蔥切段
 
4. 牛肉塊稍微川燙,約30秒,熄火
 
5. 將所有食材入電鍋,內鍋放1,200ml水,外鍋放2杯米杯的水
 
6. 待電鍋跳起後,斟酌加入鹽巴調味,完成!
 
紅、白蘿蔔和黑蒜各有不同的清甜層次,吃口牛肉喝口湯,清爽不油膩!