6 人份 / 30 分鐘
| 食材 | 數量/單位 |
|---|---|
| 黑蒜伯黑蒜頭 | 15~20瓣 |
| 牛肋條 | 2大條 |
| 大番茄 | 1顆半 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 白蘿蔔 | 1條 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 青蔥 | 2支 |
| 薑 | 10片 |
| 米酒 | 30ml |
| 水 | 1200ml |
| 鹽 | 適量 |
註:
1湯匙=15ml
作法:
黑蒜頭不需清洗，只需將黑蒜仁取出，其餘食材依個人習慣清洗
1. 番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥切塊
2. 牛肋條切小塊
3. 薑切片、青蔥切段
4. 牛肉塊稍微川燙，約30秒，熄火
5. 將所有食材入電鍋，內鍋放1,200ml水，外鍋放2杯米杯的水
6. 待電鍋跳起後，斟酌加入鹽巴調味，完成!
紅、白蘿蔔和黑蒜各有不同的清甜層次，吃口牛肉喝口湯，清爽不油膩!
