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新鮮蔬果

黑蒜伯 - 營養師專刊系列(三)

親愛的朋友,我們深信透過天然健康的飲食,能讓你我的生活更加豐富。為了能使這個理念更加實現,黑蒜伯與新營養食代營養師團隊合作。

除了定期更新營養保健知識,若未來你有任何營養、飲食、衛教保健等疑問 (例如:家裏糖尿的長輩早餐該怎麼準備、發育中的小孩下課吃什麼點心好?),歡迎至 黑蒜伯 Line 提出,將有專業的營養師回覆,期待你的參與。

請問營養師:過期的食物還能吃嗎?

關於保存期限,先做一點說明,食品一過保存期限後,其實並不一定會馬上腐敗,無法食用,實際上部分食品過了保存期限後,仍可繼續食用 ... <閱讀全文>

黑米?紫米?吃的究竟是啥米?

有人說黑米與紫米一樣,也有人說不一樣?紫米又被稱為黑糯米,與市售所說的黑米,一樣都有「黑」字,到底它們是不是一樣的呢?而黑米跟紫米究竟是不是同一家? ... <閱讀全文>

糖尿病患飲食 - 選好醣也要選好油

根據衛服部的統計,糖尿病居十大死因的第四位。台灣地區的糖尿病型態以第二型糖尿病(type 2 DM)為主,約佔罹患率的95%左右。而隨著國人糖尿病罹患率逐年增高,目前糖尿病的治療基本上有三大方法 ... <閱讀全文>

好"蛋"麥走!你真的了解膽固醇和蛋的關係嗎?

雞蛋不但是優良的蛋白質來源,自古以來雞蛋更常被作為養顏美容的聖品。此外雞蛋中富含豐沛的卵磷酯,是腦中髓鞘的主要成分,可避免智力衰退及增強免疫能力 ... <閱讀全文>

跌倒了才知道!! 不能輕忽的全球第二大流行病

骨質疏鬆通常沒有什麼徵兆,不會痛不會癢,因此常常跌倒了骨折了,才發現原來是骨質疏鬆。根據世界衛生組織(WHO)定義,骨質疏鬆症是一種全身骨骼疾病 ... <閱讀全文>

減重新招:把豆腐加進飲食計畫吧 !!

根據台灣現況,成人肥胖,過重盛行率約佔33%,男性肥胖率高於女性,台灣兒童過重比率更是「亞洲最高」! 肥胖定義為肌肉量減少與功能下降 ... <閱讀全文>

中秋佳節吃月餅不踩雷

研究顯示國人平均飲食中含鈉量超標,鈉的來源除了一般的鹽、醬油這些調味料以外,像是麵包、吐司、醃漬食品等等都是屬於含鈉量較高的食品,鈉攝取太高容易造成高血壓、中風、骨質流失 ... <閱讀全文>

什麼?兒童也有三高了

近年研究顯示兒童除了肥胖問題,伴隨而來的代謝性疾病(糖尿病、高血壓、脂肪肝…)更是另一大隱憂。建議爸媽平時多陪伴孩子一起選食,也訓練孩子們如何挑選搭配 ... <閱讀全文>