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新鮮蔬果

黑蒜伯 - 營養師專刊系列(四)

親愛的朋友,我們深信透過天然健康的飲食,能讓你我的生活更加豐富。為了能使這個理念更加實現,黑蒜伯與新營養食代營養師團隊合作。

除了定期更新營養保健知識,若未來你有任何營養、飲食、衛教保健等疑問 (例如:家裏糖尿的長輩早餐該怎麼準備、發育中的小孩下課吃什麼點心好?),歡迎至 黑蒜伯 Line 提出,將有專業的營養師回覆,期待你的參與。

【野菜風潮】展翅高飛的豆-翼豆

翼豆莢內的豆子,蛋白質含量豐富,根據美國農業部的食物資料庫資料顯示,翼豆的營養價值與黃豆極為相似,但膳食纖維含量卻是大豆的2.8倍,鈣質為1.6倍、菸鹼酸為1.9倍 ... <閱讀全文>

銀髮族的料理危機

銀髮族在飲食上還需特別注意的是,避免食用一煮再煮後的剩菜,以及將菜湯、醬汁一同配飯吃光,這些湯汁含有大量的鈉、鉀及油脂,可能會增加代謝症候群、高血壓、高血脂、腎臟疾病等問題的發生風險 ... <閱讀全文>