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台東紅薑黃粉,超高薑黃素,全館滿599免運 🎉🎉

 

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薑黃 ? 跟薑有差嗎 ?

薑黃與薑(一般炒菜用)皆屬於薑科,但為不同品種喔!薑黃為於薑科內的薑黃屬(Curcuma)。

薑黃屬內又有多達 100 多種,其中依照開花的季節可以分成春薑黃、秋薑黃以及紫薑黃,而在日本薑黃被稱為鬱金,因此也常聽到春鬱金、秋鬱金、紫鬱金。

薑黃所含薑黃素、精油、薑黃酮、膳食纖維、礦物質、ω-3 脂肪酸和 α-亞麻酸為其主要的營養價值,薑黃也是許多中藥的成分之一。

文章連結:薑黃營養價值大解析
建議食用量 : 每日 5 克 (約一小湯匙)

薑與薑黃

台東束骨秋鬱金

全世界薑黃粉產量與用量最多的國家就是素有香料之邦的印度,但你知道台灣自己也有產高品質的薑黃嗎?

台東的薑黃因焚風的高溫作用下,品質特別好,而好田家所使用的是台東束骨秋鬱金(紅薑黃)所含的薑黃素多達 3290 mg / 100g

建議食用量 : 每日 5 克 (約一小湯匙)

薑片與好田家薑黃粉

咖哩、飲品、醬料

薑黃粉除了是最受歡迎的咖哩原料外,還可以作為醃製肉類的醬料,甚至是飲品的基底喔!

我們彙整了六道受歡迎的薑黃食譜,有薑黃蜂蜜檸檬水、自家製咖哩、薑黃醃絞肉、薑黃飯、黑糖薑黃茶 ... 快來一起享用美味吧

食譜連結

絞肉, 黑胡椒, 薑黃粉