• 市面上有許多鹼性離子水標榜 PH9.0，這是噱頭還是真的對人體比較好呢？
    鹼性離子水主要就是增加了鉀、鎂、鈣等鹼性離子較多，但老實說這些離子喝進體內，頂多也是增加這些離子的吸收並被身體拿去做利用，其實對於所謂的酸鹼體質，並沒有絕對的幫助，甚至連酸鹼體質這個概念，本身都不被醫學界所確認，但那些離子在一般食物中就相當豐富，沒必要花大錢去買昂貴的鹼性離子水作補充，重點還是在於要喝到足夠的水量！
     
  • 糖尿病患者早餐可以怎麼吃？
    糖尿病患最重要的是醣類的總量攝取控制與類別選擇，建議可以將早餐常吃的土司、麵包、漢堡等，更換成蒸地瓜、燕麥等，你可以在市場買一整袋地瓜回家，然後用不要的牙刷或軟毛刷將皮刷乾淨，注意皮要留著喔！然後直接放電鍋蒸熟，再放入冰箱，隔天早上直接拿一條出來吃，涼涼的吃就好，同時搭配熱豆漿或熱牛奶。為什麼要冰過是因為冰過會讓地瓜裡面的澱粉轉變成"抗性澱粉"，腸胃道比較無法消化吸收他，進而降低身體真正吸收到的醣類，降低血糖的波動，即可較為穩定血糖值。
     
  • 維他命早上吃還是睡前吃好？
    建議早上起床吃即可，早上起床要開始一整天的生活，所以維他命早上吃比較好，讓你有足夠的維生素去應付整日所需。
     
  • 喝咖啡真的可以提神嗎？為什麼？
    嚴格說起來，咖啡其實只是延緩你的疲勞感而已。當我們疲累時，身體會產生一種物質，叫做腺苷，當大腦接觸到腺苷，就會讓你感到疲累。而咖啡因的作用就是讓你的大腦接收不到腺苷，進而讓你不會感到疲累。可是腺苷是需要休息、睡眠才能真正代謝掉，所以建議喝完咖啡後還是小瞇個10分鐘，這樣才能達到1+1>2效果喔，可以參考以下文章http://www.nutriyoung.com.tw/2015/12/blog-post_71.html
     
  • 常嘴破是吃B群還是C？還是其它的維生素？
    嘴破的原因很多，B群的缺乏是也會導致嘴破，建議你可以先多吃富含B群的食物，像是黑蒜頭、糙米、肉類等，以及乳製品
     
  • 小孩不喜歡吃青花菜、紅蘿蔔、青椒等等有味道的蔬菜，請問有相同營養價值的蔬菜可以替代嗎？
    小孩不喜歡吃，可以試試看不同的烹調方式，最好還是讓小孩能夠接受，但若真的沒辦法，其實也還OK，也不會造成多嚴重的傷害，但強烈建議乳製品一定要每天的食用到
     
  • 針對掉髮，可以補充什麼營養素？
    與頭髮相關的營養素為蛋白質、B群、鋅，你可以多吃一些乳製品、蚵仔(要煮熟)、雞蛋(全熟)等
     
  • 皮膚乾癢吃什麼會有幫助？
    可以試著多吃一些富含維生素A的食物，以及每天務必喝到2000毫升以上的白開水(不含茶、咖啡)，可以吃胡蘿蔔、雞蛋、乳製品、內臟類、魚肝油等

 

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