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6 人份 / 15 分鐘
食材 | 數量/單位 |
---|---|
黑蒜伯黑蒜頭 | 6瓣 |
個人喜歡的蔬菜(如高麗菜、紅蘿蔔、豆苗、白蘿蔔….) | 適量 |
乾香菇 | 10克 |
青蔥 | 少許 |
洋蔥 | 適量 |
高湯 | 1200 ml |
油 | 少許 |
註:
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml
作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
1. 浸泡乾香菇,待軟後瀝乾,切條狀,備用
2. 黑蒜仁切丁
3. 將個人喜愛的蔬菜切至長條段狀
4. 鍋內入油,小火,將洋蔥入鍋翻炒,注意不要變焦黃
5. 緊接著加入黑蒜仁和香菇,翻炒直至洋蔥略為焦黃,盛盤備用
6. 高湯煮滾,加入蔬菜、黑蒜、洋蔥等所有食材
7. 所有食材在高湯中滾過後入青蔥,完成!
來一碗富含膳食纖維及維生素的元氣熱湯吧!