6 人份 / 15 分鐘

食材 數量/單位
黑蒜伯黑蒜頭 6
個人喜歡的蔬菜(如高麗菜、紅蘿蔔、豆苗、白蘿蔔….) 適量
乾香菇 10克
青蔥 少許
洋蔥 適量
高湯 1200 ml
少許

註:
1湯匙=15ml
1茶匙=5ml

作法:
黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗
1. 浸泡乾香菇,待軟後瀝乾,切條狀,備用
2. 黑蒜仁切丁
3. 將個人喜愛的蔬菜切至長條段狀
4. 鍋內入油,小火,將洋蔥入鍋翻炒,注意不要變焦黃
5. 緊接著加入黑蒜仁和香菇,翻炒直至洋蔥略為焦黃,盛盤備用
6. 高湯煮滾,加入蔬菜、黑蒜、洋蔥等所有食材
7. 所有食材在高湯中滾過後入青蔥,完成!
來一碗富含膳食纖維及維生素的元氣熱湯吧!